蜜桃原料介绍
   蜜桃为蔷薇科植物山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广，主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。
蜜桃浆汁丰富，果肉柔软，甘甜香郁，果肉含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等多种营养成分，在我国桃中称为珍品。
人们常说桃养人，主要是因为桃子性味平和、营养价值高。每天吃二个可以起到通便，延缓衰老、提高免疫功能等作用。
营养分析
   1. 桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用；
   2. 桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果；
   3. 桃子还含有较多的有机酸和纤维素,可以增加食欲,有助于帮助消化；
   4. 桃子含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
   5. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
相关人群
   一般人群均可食用
   1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；
食疗作用
   桃子味甘、性温；
   具有养阴、生津、润肠、活血、止喘、丰肌美肤、补气润肺的功效；
   可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症，还可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者

西米原料介绍
   西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
   这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylou sagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤。
营养分析
   西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
相关人群
   一般人群均可食用
   1. 适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；
   2. 患有糖尿病者忌食。
食疗作用
   西米性温、味甘；
   有健脾、补肺、化痰的作用。